Nougat Glacé Parvé de Maurice
Ingrédients pour 2 moules à cake rectangulaires en alu.
- 6 oeufs
- 100 g de sucre
- 150 g de mélange pistaches ,noisettes et amandes concassés
- 1c.s d'huile de tournesol
- 1c.s d'eau de fleur d'oranger
- 500 g de crème à fouetter de la marque RICHS, boîtes rouges ou NUTRIWIP ( dans toutes les épiceries cacher)
Battre les blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre petit à petit, jusqu'à obtenir une meringue. Incorporez alors le mélange de fruits secs, l'huile, l'eau de fleur d'oranger.On obtient un Sabayon.
Posez un saladier sur un autre récipient contenant des glaçons. Mettez la crème à fouetter trés froide dans le saladier et battre au batteur électrique d'abord lentement puis plus vite. On obtient de la chantilly. Mélangez délicatement la chantilly au sabayon.
Versez cette préparation dans les deux moules et placez les au congélateur.
Servir en tranches avec un coulis de fruits rouges.
Un trés bon dessert parvé!!!