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Recette aléatoire : Bricks à la viande

Pour une Trentaine de bricks:

La farce à la viande ou Miga

  • 500 g de viande hachée
  • 1 oignon en dés
  • 2 c.s de vinaigre blanc
  • sel, poivre

Dans une poele mettez l'ensemble des ingrédients et laissez cuire en remuant régulièrement, jusqu'à évaporation totale des liquides. Hachez l'ensemble une 2ème fois. Rectifiez l'assaisonnement.

Pliage des feuilles de bricks : Posez une demie feuille devant vous, l'arrondi sur votre droite. Pliez la demie feuille en partant de l'arrondi sur 3cm, repliez encore pour obtenir un rectange de 5cm de large. Déposer une cs de farce au bas de ce rectangle et pliez en triangle, une fois à droite une fois à gauche. Pour fermer mettez l'excedent de feuille à l'interieur du triangle. Faites frire les triangles dans un bain d'huile de tournesol, à feu doux. les déposer sur du papier absorbant.

Vous pouvez les congeler crus, avant friture, sans problème. Les faire frire sans les décongeler.