Bienvenue sur mamiesol.com

Recette aléatoire : Baisers

Ingrédients

  • 500 g d'amandes émondées
  • 350 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs + 1 blanc
  • 1 zeste de citron
  • Pour coller les baisers, mélangez 1 jaune d'oeuf avec 1c.s de sucre glace, une goutte d'extrait de vanille .

Mettez à chauffer sur feu doux les amandes hachées finement avec le sucre en remuant avec une cuillère en bois. Hors du feu, incorporez les blancs en neige. Il faut obtenir une pâte pas trop légère. Passez les mains dans du blanc d'oeuf légèrement battu et formez des petites boules. Déposez les sur une tôle recouverte de papier sulfurisé Préchauffez le four thermostat 4 ou 130°C et laissez cuire les baisers pendant 10 minutes. Aprés refroidissement, collez les par deux et mettez les dans des caissettes en papier.