Pains de Chabbat ( Halots)
Ingrédients pour 4 Halots (Recette prise sur Radio J)
L'unité de mesure ici est le gobelet en plastique jetable classique (25 cl)
Ingrédients
- 1 kg de farine
- 2 oeufs
- 1/2 verre d'huile
- 1/2 verre de sucre
- 3 verres d'eau tiéde
- 1 levure de boulangerie ( soit 45 g)
- 1 c.s rase de sel
- graines de pavot ou de sésame
Dans une bassine, mettez un oeuf et un blanc. Gardez le jaune pour badigeonner le dessus des pains. Ajoutez l'huile, le sucre, l'eau et battre légèrement. Ajoutez ensuite toute la farine, la levure frottée entre vos mains, et le sel sur le bord extérieur, pour qu'il ne soit pas en contact direct avec la levure. Pétrissez le tout pendant une dizaine de minutes. Formez une boule, la glisser dans un sachet en plastique que vous fermez en chassant l'air. Placez le sachet au microonde éteint, juste pour avoir une athmosphère confinée. Laissez lever la pâte pendant 30 à 45 minutes. Divisez la pâte en quatre , et chaque quart en trois. Formez des boudins longs que vous tressez par trois. Posez les 4 halots sur 2 tôles recouvertes de papier sulfurisé. Laissez lever une seconde fois en couvrant avec un linge, pendant 30 à 45 minutes. Badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau, et parsemez de sésame ou de graines de pavot.
Dans un four préchauffé à 200°, à chaleur tournante, placez les 2 tôles baissez à 180° et laissez cuire environ 30 minutes. Surveillez la cuisson.
Cette recette est hyper facile, inratable!