Chou rouge

Ingrédients

  • 1 chou rouge en lamelles
  • 6 c.s de sel fin
  • 1 petit verre de vinaigre

Mélangez et laissez reposer 40 minutes;

Rincez abondemment pour enlever le sel, et égouttez.

Ajoutez

  • 2 jus de citrons
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 1 c.c de sucre
  • 1 c.s de mayonnaise
  • un filet d'huile d'olive, sel, poivre.

Bien mélanger et mettre au frais.