Petits pains au lait

Petits pains au lait Ingrédients :



  • 500g farine
    • 

  • 2c.s de sucre
    • 

  • 1 pincée de sel
    • 

  • 30g de levure de boulanger
    • 

  • 2c.s margarine
    • 

  • 3dl de lait
    • 




Mélanger le tout dans un récipient avec  la levure préalablement diluée dans un peu de lait. Pétrir ,ajouter un peu de farine si besoin pour avoir une pâte malléable.. Couvrir d’un torchon propre et laisser  lever 1h.Repétrir et laisser lever à nouveau 1/2h environ.
Préchauffer le four thermostat 7 ou 200° . préparer une tôle avec une feuille de papier sulfurisé. Prendre un peu de pâte, former des  boules et la poser sur la tôle. Badigeonner les de jaune d’œuf, saupoudrer de sucre (roux si on en a).
Variante : on peut mettre un carreau de chocolat au lait dans  les petites boules de pâte.
Cuire thermostat 180° surveiller la cuisson, retirer quand les petits pains sont dorés.
(Se conserve bien au congélateur, les faire réchauffer 1minute au micro- ondes).