Boyoza ( Pains doux à l'anis et aux sésames)
Ingrédients pour 4 pains ronds
- 1 Kg de farine
- 1 verre d'huile
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 30 g de levure de boulanger
- 1 c.c sel
- 2 c.s de grains d'anis
- 2 c.s de sésame
Pétrir l'ensemble en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte malléable. Laisser lever une heure. Former des pains ronds et plats. Décorez le dessus en damier. Laissez lever une 2nde fois. Badigeonnez le dessus avec du jaune d'oeuf et enfournez à 180 degrés.