Noix et dattes fourrées à la pâte d'amande
Ingrédients pour 45 gâteaux
- 300 g d'amandes
- 300 g de sucre glace
- 2c.s d'eau
- 6 cl de kirsch
- cerneaux de noix et dates
- colorant alimentaire, rose, vert..
Versez de l'eau bouillante sur les amandes, couvrir et laissez refroidir. Emondez les amandes, rincez , épongez et mixez. Dans une casserole, mettez les amandes mixées, le sucre glace, l'eau. Mettez sur feu doux et travaillez avec une spatule jusqu'àce que le mélange devienne pâteux. Retirez du feu et ajoutez le kirsch. Colorez la pâte à votre convenance, et garnir les dattes et les cerneaux de noix.