Amandes au caramel
Ingrédients
- 4 verres d'amandes crues
- 3 verres de sucre en poudre
Dans un autocuiseur, mettez les amandes et le sucre en même temps. A feu moyen, remuez sans cesse avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que tout le sucre se transforme en caramel. Là, attention, il faut travailler vite en baissant le feu, car le caramel brûle vite et les doigts aussi. Utilisez une écumoire pour prélever une petite quantité d'amandes, et en vous aidant d'une fourchette, faites glisser des petits tas d'amandes sur une plaque légèrement huilée. Changez de fourchette régulièrement. Laissez refroidir et gardez les dans une boîte en métal.
BON COURAGE!