Bienvenue sur mamiesol.com

Recette aléatoire : Roti de boeuf (Rosbeef) ou de veau au four

Badigeonner le roti d'un filet d'huile, saler et poivrer Four préchauffé au maximum, soit 230°C

Enfourner le roti 10 minutes, puis baisser à 200°C et ajouter 1/2 verre d'eau dans le plat,

  • Pour un roti de boeuf à point :

Compter 25 minutes de plus pour le 1er kilo et 12 minutes de plus par kilo supplémentaire.

  • Pour un roti de veau

Compter 1heure de cuisson par kilo..

Arroser régulièrement le roti avec le jus de cuisson, ajouter un peu d'eau si jus trop court;

Eteindre le four, laisser 10 minutes de plus le roti dans le four entrouvert.