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Recette aléatoire : Citrons confits

Ingrédients

  • 8 citrons à peau épaisse
  • gros sel
  • 1 filet d'huile de tournesol

Nettoyez les citrons avec un linge humide, sans les laver. Découpez les en tranches de 1cm. Dans une assiette, versez du gros sel. Trempez les tranches de citron recto / verso et les mettre dans un grand bocal. Remplir jusqu'en haut . Posez un demi-citron sur le dessus et fermez le bocal. Laissez reposer à température ambiante 4 à 5 jours. Ajoutez alors un filet d'huile et placez le bocal au réfrigérateur. Au bout de 10 à 15 jours les citrons sont confits. Ils se conservent des mois.