Le Gâteau au citron d'Astrid
- 200g de sucre
- 120g de beurre fondu (ou margarine)
- Zeste d’un citron jaune
- 3 œufs
- 150g de farine
- 80g de jus de citron (2 citrons)
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe de pavot
Pour le glaçage 25g de jus de citron +130g de sucre glace
Préchauffer le four à 170 degrés
Mélanger le beurre (margarine) fondu + 200g de sucre + le zeste
Ajouter les œufs la farine et la levure mélanger
Ajouter les 80g de jus de citron
Cuire 30/40mn à 170
Glaçage: mélanger 130g de sucre glace et 25g de jus de citron
A la sortie du four laisser refroidir 5mn puis démouler le gâteau et l’enrober de film plastique (je filme directement mon moule à gâteau)
Une fois froid (démouler si ce n’est pas déjà fait) et mettre le glaçage dessus
Passer au four à 100 degrés 8mn
Manger froid